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APERITIVI

CONSIGLIATOGIN TONIC € 7,00
Con acqua tonica Lurisia con ireos toscano e Gin WINT & LILA prodotto da Casalbor Wines & Spirits in una distilleria centenaria a El Puerto de Santa Maria.
AMERICANO € 5,00
Con Vermouth DEL PROFESSORE Rosso impreziosito da erbe aromatiche ed officinali: assenzio, menta alpina, rabarbaro, chiodi di garofano.

BIRRE

ARTIGIANALIOLD ELIOT 0,5 litri € 7,00
Birra ambrata ad alta fermentazione, bilanciata dalla tenera schiuma avorio che ben si presta ad una cena. Il corpo avvolgente, ma non troppo caldo, racchiude note di caramello e fruttate, bilanciate nel finale da una leggera luppolatura aromatica. Una strong Ale fuori dagli schemi. Volume alc. 6,5 %.
ARTIGIANALIMATILDA 0,5 litri € 7,00
Amber Ale personalizzata con una speziatura a base di buccia di arancia. È una birra di color rame con una schiuma fitta da cui sorgono profumi che ricordano agrumi, pasta frolla appena sfornata, accenni di frutta secca e caramello. La bevuta è ricca e morbida, al palato regala aromi riconducibili agli agrumi canditi, all’amaretto, al coriandolo. Volume alcolico 6,5%.
SPINARAMP PALE ALE 0,5 litri € 5,50
Pale Ale dal colore dorato pieno e una schiuma bianca persistente. Luppolata con citra e mosaic, ha un profilo aromatico giocato su note di frutta tropicale e agrumi. In bocca la delicata parte maltata rende la birra non amara e incredibilmente beverina. Volume Alcolico 6,5%.
SPINAGRIMBERGEN double ambrée 0,5 l € 6,20 - 0,25 l € 3,60
La miscela di malti a diversa tostatura dona a questa birra ad alta fermentazione un colore rossastro, quasi mogano, e una schiuma tendente alle tonalità dell’avorio. Il suo profilo organolettico richiama gli aromi della frutta secca tostata e note di susine e caramello. Volume alcolico 6,5.
ARTIGIANALIVOLPEROSSA 0,5 litri € 7,00
Birra ad alta fermentazione di color rosso scarico, in stile New Zeland Pale Ale, la schiuma color panna ricorda da subito il connubio dei malti uniti alla complessità dei luppoli pacifici. Le cultivar Oceaniche si esprimono al naso come in bocca con un aroma di uva spina, piccoli frutti rossi e prato appena falciato. Volume alcolico 6%.
ARTIGIANALIBLACK HORSE 0,5 litri € 7,00
Birra scura ad alta fermentazione che presenta una schiuma nocciola persistente da cui spiccano profumi di caffè, liquirizia, china e sfumature leggere di cacao. Alla bevuta si presenta morbida, per la presenza di avena nella miscela di malti, sinuosa ma senza spigoli da tostature eccessive. Volume alcolico 4,6%.
SPINAGRIMBERGEN blanche 0,5 l € 6,20 - 0,25 l € 3,60
Una birra dal colore chiaro, naturalmente opalescente, e dalla piacevole schiuma bianca, nel pieno rispetto dello stile belga delle birre bianche. Il suo profilo organolettico spazia dall’agrumato allo speziato, con note di chiodi di garofano, coriandolo e bergamotto. Volume alcolico 6,0%.

ANTIPASTI

Crudo con agrodolce di verdure € 10,00
Guacamole & Nachos € 7,00
Patatine con buccia € 4,00
Olive all’ascolana € 4,20
Tagliere di salumi misti € 13,00
Patatine french fries € 3,00
Mozzarelline fritte € 4,20

INSALATONE

AVOCADO SALAD € 12,00
Misticanza, avocado, uovo barzotto, salmone affumicato, edamame,
salsa allo yogurt
FOSSA SALAD € 10,00
misticanza, uovo barzotto, pecorino di Fossa, acciughe cantabriche
NUTS SALAD € 8,50
novella, pere, noci, gorgonzola DOP
CESAR SALAD € 10,50
misticanza, petto di pollo, bacon croccante, grana a scaglie, crostini di pane, salsa allo yogurt
PHILAPELPHIA SALAD € 10,50
novella, valeriana, salmone affumicato, gamberi sgusciati, philadelphia
ZUCCHINI SALAD € 7,00
tagliatelle di zucchine con pesto di pomodori secchi

PIZZE SPECIALI

IMPASTO TRADIZIONALE – INTEGRALE € 1,50 – RUSTICO € 1,50 – SENZA GLUTINE € 2,00
ALLEGRIA € 11,30
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, cipolla di Tropea, spianata calabra, gorgonzola DOP
AMBIZIONE € 13,00
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma al tartufo
CEONONCE € 11,00
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, grana a scaglie
CURIOSITA' € 10,00
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, gamberi sgusciati
BaguetteELEGANZA € 12,50
mozzarella di bufala Caseificio Scacco, pomodorino ciliegino, gamberoni, salmone fuori cottura
EMPATIA € 10,20
mozzarella fior di latte, brie, champignon freschi, speck, grana a scaglie
ENTUSIASMO € 9,90
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, brie, speck, zucchine alla griglia
EUFORIA € 11,00
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, mozzarella fior di latte, pancetta coppata, carciofi alla romana
FELICITA' € 11,00
mozzarella fior di latte, formaggio di bufala al tartufo, radicchio, crema di zucca
FIDUCIA € 10,50
mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, stracchino, pomodorino confit
BaguetteFIEREZZA € 9,90
mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, rucola, speck fuori cottura
GENTILEZZA € 9,50
passata di pelato bio, mozzarella di bufala Caseificio Scacco, pomodorino ciliegino, basilico
GIOIA € 10,00
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, peperoni, speck, grana a scaglie
GRATITUDINE € 11,00
mozzarella fior di latte, emulsione di pinoli e basilico, pecorino di Fossa, olive taggiasche
ISPIRAZIONE € 10,50
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, ricotta, rosmarino, spianata calabra, pomodorino ciliegino, olive taggiasche
LEALTA' € 9,90
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, salsiccia, radicchio
MERAVIGLIA € 13,50
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, burrata, carciofi alla romana, prosciutto crudo al tartufo
ORGOGLIO € 10,50
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, pecorino di Fossa, pancetta affumicata, uovo
PRUDENZA € 9,80
crema di zucca, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, chiodini, grana a scaglie
BaguetteSAGACIA € 11,00
mozzarella fior di latte, brie, crudo di Parma fuori cottura
SERENITA' € 11,80
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, carciofi alla romana, prosciutto crudo di Parma
SODDISFAZIONE € 10,80
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, filetto di tonno, pomodorino confit, olive taggiasche
SORPRESA € 10,50
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, salamino piccante, olive taggiasche, Tabasco
SPERANZA € 10,50
mozzarella fior di latte, philadelphia, salmone affumicato, rucola
TENACIA € 8,80
passata di pelato bio, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni
UMILTA' € 9,00
passata di pelato bio, verdure alla griglia, burrata

PIZZE CLASSICHE

IMPASTO TRADIZIONALE – INTEGRALE € 1,00 – RUSTICO € 1,00 – SENZA GLUTINE € 2,00
CAPRICCIOSA € 8,90
pomodoro, mozzarella, cotto, champignon, carciofi (con l'aggiunta di olive taggiasche € 9,4)
MARGHERITA € 6,80
pomodoro, mozzarella
PARIGINA € 9,00
pomodoro, mozzarella, crudo di Parma
PATATOSA € 7,80
pomodoro, mozzarella, patatine fritte
PROSCIUTTO & FUNGHI € 8,30
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto
QUATTRO FORMAGGI € 9,00
pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP, grana a scaglie, brie
SICILIANA € 8,90
pomodoro, mozzarella, salamino, acciughe del Cantabrico, origano
VEGETARIANA € 8,90
pomodoro, mozzarella, verdure miste
DIAVOLA € 7,80
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
MARINARA € 5,00
pomodoro, aglio
PARMIGIANA € 8,50
pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana
PROSCIUTTO € 7,80
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
PUGLIESE € 6,80
pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea
ROMANA € 8,50
pomodoro, mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico, origano
TONNO & CIPOLLA € 8,40
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea
VIENNESE € 7,50
pomodoro, mozzarella, würstel

DESSERT

DELLA CASAPanna cotta € 5,00
al cioccolato, al caramello oppure con frutti di bosco
DELLA CASACheesecake € 5,20
alle fragole oppure con base di Oreo e crema alla Nutella
DELLA CASATortino al cioccolato € 5,20
con cuore morbido e gelato alla vaniglia
DELLA CASACrema pasticcera € 5,20
con lamponi, mirtilli e scaglie di cioccolato fondente
DELLA CASASorbetto € 3,50
al limone o al caffè
DELLA CASASorbetto con anima nera € 4,00
DELLA CASACoppa tiramisù € 5,00
BINDITartufo € 4,80
bianco, nero o al pistacchio
BINDIMeringata € 5,10
BINDICoppe gelato € 4,80
frutti di bosco, yogurt,caffè o stracciatella
BINDIHip hop € 3,00
BINDITwitty € 3,00
BINDICip ciok € 3,00